Microbial lipids as potential source to food supplements

Vanessa Béligon; Gwendoline Christophe; Pierre Fontanille; Christian Larroche

doi:10.1016/j.cofs.2015.10.002

Article Dans Une Revue Current Opinion in Food Science Année : 2016

Microbial lipids as potential source to food supplements

, , (1) ,

1

Vanessa Béligon

Fonction : Auteur

Gwendoline Christophe

Fonction : Auteur
PersonId : 16537
IdHAL : gwendoline-christophe
ORCID : 0000-0001-8773-1356
IdRef : 120136198

Pierre Fontanille

Fonction : Auteur
PersonId : 1024714
IdHAL : pierre-fontanille
ORCID : 0000-0003-1066-7039

Institut Pascal

Christian Larroche

Fonction : Auteur

Domaines

Génie des procédés Biotechnologies Bactériologie Ingénierie de l'environnement

pierre fontanille : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://uca.hal.science/hal-03049221

Soumis le : mercredi 9 décembre 2020-17:23:26

Dernière modification le : samedi 22 avril 2023-04:33:52

Dates et versions

hal-03049221 , version 1 (09-12-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-03049221 , version 1
DOI : 10.1016/j.cofs.2015.10.002

Citer

Vanessa Béligon, Gwendoline Christophe, Pierre Fontanille, Christian Larroche. Microbial lipids as potential source to food supplements. Current Opinion in Food Science, 2016, 7, pp.35-42. ⟨10.1016/j.cofs.2015.10.002⟩. ⟨hal-03049221⟩

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