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Un produit spécifique de la montagne slovaque : la bryndza face à l'intégration européenne

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https://hal.uca.fr/hal-03233716
Contributor : Claire Altazin <>
Submitted on : Tuesday, May 25, 2021 - 9:42:44 AM
Last modification on : Wednesday, May 26, 2021 - 3:41:10 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03233716, version 1

Citation

Michel Lompech, Daniel Ricard. Un produit spécifique de la montagne slovaque : la bryndza face à l'intégration européenne. Boetsch, G. Alimentation et montagne, Editions des Hautes Alpes, pp.119-130, 2007. ⟨hal-03233716⟩

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